La frutta essiccata è buonissima e ci permette di mangiare il nostro frutto preferito anche fuori stagione, ma fa ingrassare? Scopriamolo.
Un’ingrediente che si può usare sia per la preparazione di dolci o da mangiare tale quale è la frutta essiccata che è l’ideale per uno spuntino ed ha molti vantaggi. Uno di questi è quello che può essere anche portata fori casa senza metterla in frigorifero. Si mangia senza sbucciarla e lavarla ed è perfetta per contrastare i cali di energia.
Dal punto di vista di calorie è più o meno calorica della frutta fresca? Ecco cosa dicono gli esperti.
Frutta essiccata quale mangiare e perchè
Datteri, fichi, albicocche, bacche, prugne ed uvetta sono i frutti che vengono consumati sia freschi e sia essiccati. Per farla diventare così oltre ad essiccarla si disidrata e per questo motivo dura per molti mesi.
LEGGI ANCHE: Quante sono le quantità di frutta da assumere per vivere meglio!
Perchè si dovrebbe mangiare al posto di quella fresca?
- maggiore contenuto di fibre che favoriscono il mantenimento dell’intestino;
- maggiore quantità di potassio;
- maggiore quantità di calcio e ferro;
- maggiori quantità di antiossidanti per contrastare l’invecchiamento cellulare.
Anche se ha tante proprietà non dobbiamo esagerare; rispetto a quella fresca ha più zuccheri liberi che vanno a stimolare i picchi d’insulina. Quindi non meglio non superare i 40 gr al giorno, 100 gr possono fornire anche 300 calorie.
Scegliamo la frutta essiccata naturale ed evitiamo quella che ha zuccheri aggiunti o dolcificanti artificiali che non fanno bene alla nostra salute.
Possiamo mangiarla sia la mattina che a metà pomeriggio, ma meglio abbinarla con i cereali integrali e con altra frutta secca come mandorle, noci, pistacchi o nocciole. Vanno benissimo anche per arricchire uno yogurt naturale.
LEGGI ANCHE: I legumi in scatola fanno male? Ecco cosa dice la scienza
I benefici della frutta secca
- Datteri: ricchi di calcio e vitamina D.
- Albicocche essiccate: sono un’ottima fonte di vitamina A.
- Mele essiccate: ricche di vitamine del gruppo B.
- Uvetta: ha tanti antiossidanti che contrastano l’azione dei radicali liberi, in particolare polifenoli, che contrastano l’azione dannosa dei radicali liberi.
- Bacche di goji: oltre alla vitamina A c’è anche quella C e la E.
- Fichi secchi: ricchi di fibre solubili che sono perfette per l’intestino e poi anche calcio e potassio.
- Prugne secche: sono molto più lassative di quelle fresche perché contengono più fibre.
