Un buon caffè è una bevanda irrinunciabile, un caldo risveglio mattutino: ecco pochi trucchetti per prepararlo alla perfezione.
Nessuno che ami davvero il caffè può rinunciare, almeno una volta al giorno, a una buona tazzina di espresso. Questa bevanda, preparata tradizionalmente con la moka, costituisce un vero e proprio rituale, una coccola mattutina.
Tuttavia, prepararlo alla perfezione può essere davvero difficile: sbagliando un qualsiasi passaggio si rischia di bruciarlo o di farlo troppo annacquato. Con questi segreti, però, non dovete più temere: ecco come fare a preparare un buon caffè.
I trucchetti indispensabili per preparare un buon caffè
Preparare un buon caffè non è affatto un gioco da ragazzi. Ci sono numerosi aspetti a cui bisogna prestare attenzione e che bisogna guardare prima di accendere i fornelli. In molti, addirittura, dicono che il segreto del caffè sia nell’acqua di Napoli: in realtà è nelle mani esperte di chi lo prepara.
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Ovviamente, influisce molto la qualità della polvere di caffè: una buona miscela di gran qualità vi regalerà un sapore intenso e indimenticabile. Per questo motivo sarà quasi impossibile sbagliare.
Anche questi trucchetti vi saranno, senza dubbio, indispensabili: non sbaglierete mai più e preparerete un espresso la cui bontà sarà invidiata. Ecco cosa fare!
I trucchetti per un buon caffè: attenzione ai fornelli!
Un elemento quasi fondamentale per la preparazione di un buon caffè è la fiamma del fornello. La moka andrà posizionata sul fornello regolato a fiamma bassa: questo perché non dovrà cuocere né troppo lentamente né troppo velocemente.
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Una fiamma troppo alta, infatti, potrebbe facilmente bruciarlo e renderlo davvero cattivo: quindi aprite gli occhi e prestate molta attenzione!
La cremina è fondamentale
Per un espresso buono come quello del bar, fondamentale è la cremina: quella parte dolce che sovrasta la tazzina e che lo rende davvero buonissimo. Per farla vi basterà prendere un bicchiere con dello zucchero, versarvi le primissime gocce di caffè e girare con estrema energia.
In questo modo avrete ottenuto un caffè di una bontà davvero unica e sarà, probabilmente, anche migliore di quello del bar.
Attenzione alle quantità di miscela
Vi siete mai chiesti quanto caffè in polvere è necessario inserire nel filtro? Bisogna fare molta attenzione a questo aspetto in quanto le quantità sono davvero fondamentali.
Non sempre è necessario fare “la montagnetta” e non sarà neanche necessario pressarlo (non fatelo assolutamente!). Regolatevi ad occhio, ma state attenti!
