La limonata è la bevanda perfetta durante la bella stagione, ma non solo. Scopriamo insieme come farla in casa buonissima e in pochissimo tempo.
E’ risaputo che bere acqua e limone fa bene, motivo in più per imparare a realizzare una perfetta limonata per noi e i nostri cari.
Spesso nei film americani si vedono banchetti di limonata con i bambini ma ciò non deve indurre a pensare che non sia una tradizione italiana. Avete mai sentito parlare della limonata siciliana?
Vediamo allora come procedere e le eventuali e gustose varianti.
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Importantissima è la scelta degli ingredienti:
- limoni possibilmente non trattati
- acqua (oligominerale liscia o frizzante)
- zucchero (preferibilmente di canna)
- ghiaccio
- aromi naturali (opzionali).
E ora il procedimento:
- spremere 3 o 4 limoni
- unire 3 o 4 cucchiai di zucchero al succo filtrato e farlo sciogliere
- aggiungere acqua e mescolare in una brocca di vetro
- coprire con pellicola trasparente per alimenti
- mettere in frigo almeno 2 ore prima di servire con ghiaccio.
Alternative alla semplice limonata
Invece della classica limonata è possibile personalizzare la ricetta aggiungendo:
- il miele al posto dello zucchero
- fragole frullate da unire al limone
- fettine sottili di zanzaro
- foglioline di menta
- lavanda, aggiungendo una goccio di olio essenziale per uso alimentare o aggiungendo acqua in cui avete fatto macerare della lavanda fresca per mezz’ora in acqua bollente
La limonata può essere conservata in frigorifero per due giorni.
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Questa versione della bevanda è molto conosciuta ed apprezzata, soprattutto nei mesi estivi dove la temperatura in Sicilia raggiunge livelli quasi intollerabili. Ecco quindi che una bevanda ghiacciata e in più dissetante trova il suo perché!
Il trucco è nelle dosi, che devono essere uguali per zucchero e limoni!
Procedimento:
- mettere in un contenitore il succo filtrato di 1 kg di limoni
- aggiungere un kg di zucchero e mescolare fino a scioglierlo del tutto
- chiudere o coprire il contenitore e mettere in congelatore per almeno 3 ore
- prendere un cucchiaio del composto e diluirlo in un bicchiere d’acqua.
Questa versione della limonata permette di prepararlo in anticipo e conservarla in congelatore per più giorni.
Un’alternativa può essere fatta anche con il succo di arancia.
Ultimo consiglio: per servire la vostra limonata potete decorare ogni bicchiere con fettine di limone, foglioline di menta o ghiaccio aromatizzato con la menta.
